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Quinta da Caldeirinha – Rouge 2015
9,90€
Les vins des sols granitiques sont toujours très minéraux !
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La quinta da Caldeirinha est une propriété familiale, tenue par un couple de sexagénaire résolument engagés depuis plus de 20 ans dans une viticulture biologique. Ils produisent également des amandes et des huiles d’olive extra vierge d’une grande finesse. Ils détiennent la quinta depuis 3 générations et possèdent des vignes de plus de 80 ans.
Ces vignobles posent sur des sols granitiques et schisteux. Avec des altitudes variant entre 400 et 700 mètres. Ils font face à un climat rigoureux avec des étés chauds et secs et des hivers extrêmement froids. Ce terroir restitue des vins blancs extrêmement frais et exubérants sur le plan aromatique. Tandis que ses vins rouges ont des arômes complexes qui incluent des fruits sauvages et des épices combinés à des notes d’une fraîcheur saisissante. Actuellement, Beira Interior se distingue comme une région qui produit des vins d’une qualité exceptionnelle. Les vignerons veulent conquérir une place légitime parmi les autres régions viticoles portugaises importantes.
Origine : Plateaux granitiques et schisteux au sud de la vallée du Douro 600m d’altitude.
Cépages : Siria, Fernao Pires et Malvasia fina.
Vendanges : Manuelles
Vinification : Fermentation en cuves inox verticales avec contrôle des températures.
Élevage : En bouteille
Description : Le subtil assemblage de trois cépages typiquement portugais fait de ce vin un bel exemple de bouquet citrique et floral. La minéralité des terres granitique y est pour beaucoup. L’acidité est marquée et donne une belle vivacité. A déguster avec des crustacés ou du poisson de mer grillé.
| Poids | 1,4 kg |
|---|---|
| producteur | Quinta da Caldeirinha |
| origine | Beira Interior à proximité de Figueira Castelo Rodrigo |
| format | 75cl |
