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Le poisson ROI au Portugal, la Morue est cuisinées en darnes charnues et mises en boites avec des huiles d’olive de qualité.
Morue braisée à l’huile d’olive – Cantara
Morue confite au pois chiches – Briosa
Joues de morue au citron et à l’huile d’olive – Sotavento
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