Boqueron ou petits anchois à l’escabèche – Los Peperetes – Conserves de Galice

Boquerons ou petits anchois à l’escabèche

8.00€

L’escabèche est cette sauce ibérique si répandue, avec du vinaigre et de l’huile d’olive, elle ressemble à une vinaigrette plus douce.

ingredients

Anchois, vinaigre, laurier, épices, huile d’olive et sel

origine

Ria Arousa en Galice

producteur

Conserverie Los Peperetes

format

120G

En stock

Logo Los Peperetes

L’origine de la Conserverie Los Peperetes n’est pas très ancienne, elle remonte au début des années 90 quand Don Jesús Lorenzo décida d’engager un véritable projet ambitieux et artisanal.

L’objectif de l’entreprise familiale est de valoriser les fruits de la pêche dans les Rias Baixas de Galice, en l’occurrence celle de la Ria de Arousa. Toutes les opérations sont manuelles, chaque crustacé, chaque mollusque, chaque poisson est traité individuellement. La proximité de lieu de pêche et de récolte confère aux produits Los Peperetes une fraicheur incomparable.

Boqueron ou petits anchois - Los Peperetes - Conserves de Galice

Boqueron ou petits anchois – Los Peperetes – Conserves de Galice

Quand vous dégustez un produit Los Peperetes, vous êtes certain que celui-ci est exclusif et soigneusement préparé.

Producteur : Los Peperetes Famille Jesus Lorenzo

Origine : Ria de Arousa en Galice

Description : Cette sauce escabèche met en valeur le poisson. Son gout légèrement aigre-doux est en parfaite harmonie avec les petits anchois bien fermes.

Lorenzo Paz de la Conserverie Los Peperetes
Ouvrières Los Peperetes

 Povoa do Varzim

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