Producteur : FAMILLE MOREIRA – Quinta Seara d’Ordens

Les premiers écrits relatant l’existence de cette quinta datent de la fin du XVIIIème siècle, au moment même de la création de la plus ancienne AOC du monde par le Marquis de Pombal. Dès les années 60, Joao MOREIRA modernisa cette splendide quinta du Douro, tant l’encépagement que les structures. Ses trois fils perpétuent ces innovations et détiennent une des propriétés les plus prometteuses du Douro.

Élevage : 36 mois en foudres de chêne

Pipas de la Quinta Seara d'Ordens - Vins du Douro — Pipas de la Quinta Seara d’Ordens – Vins du Douro

Dégustation : Couleur jaune paille avec des reflets dorés. Porto fin, frais, riche et onctueux. Douceur accompagnée de notes de fruits secs ainsi que de miel. Bel équilibre et persistance en finale.

Suggestions d’accompagnement :

A l’apéritif : Toasts de foie gras, tapenades végétales, fruits secs

Lors du repas : Foie gras poêlé, comté extra vieux et autres fromages âgés à pâte pressée.