Huile d’olive extra vierge bio à l’ail – Risca Grande

L’histoire de Risca Grande est comme une réussite à l’américaine… Deux familles suisses, Bernhard et  Zehnder s’installent dans l’Alentejo sans même savoir ce qui s’y cultive. Sept ans plus tard, ils reçoivent le prix de meilleure huile d’olive biologique du monde. La méticulosité a récompensé ces suisses métronomes. Ils travaille pour le  label en Demeter. C’est rarissime au Portugal. Cette huile d’olive bio à l’ail est un bel exemple de leur savoir-faire innovant.

Ces helvètes produisent eux même leurs agrumes et leurs plantes pour élaborer ces huiles aromatisées d’une saveur extraordinaire. Nous vous invitons à découvrir TOUS leurs produits.

 Origine : Plaines arides et argileuses de la région de l’Alentejo
300km au sud-est  de Lisbonne

Description : Les gousses d’ail d’origine biologiques proviennent de la propriété. Ainsi elles se cultivent sans aucun traitement et la famille les presse en même temps que les olives. Dans le dosage final elles représentent 4% du produit final.

Utilisation : Pour compléter une salade tomate mozzarella ou bien de belles tranches de saumon frais, cette huile d’olive bio à l’ail a toute sa place dans une cuisine créative. Cette huile d’olive est extra vierge et elle est en agriculture biologique depuis plus de vingt ans.