Filets de thon Bonito del Norte – Angelachu

12,90

Même en miettes très confites, le thon Bonito del Norte est un régal !

Rupture de stock

Cela fait quatre générations, soit plus de 90 ans, que la famille Angelachu est installée à Santonia. Cette cité portuaire avec ses marécages et ses installations portuaire est la CAPITALE de l’anchois de l’Espagne.

Thon bonito del norte tout frais péché- Angelachu - Conserves d'anchois de Santoña - Cantabrie
Thon bonito del norte tout frais péché- Angelachu – Conserves d’anchois de Santoña – Cantabrie

Dans ce port on trouve différentes installations artisanales qui font encore la salaison et la mise en boite traditionnelle. Ce travail est extrêmement délicat à réussir et la matière première doit être très fraîche. Il est principalement réservé à la gente féminine puisque les hommes sont partis en mer.

Présentation lamelles de thon bonito del norte - Angelachu - Conserves d'anchois de Santoña - Cantabrie
Présentation lamelles de thon bonito del norte – Angelachu – Conserves d’anchois de Santoña – Cantabrie

Ces miettes de thon Bonito hyper fondantes,  en conserve se dégustent avec un peu de pain toasté ou encore avec un plat de riz ou de pommes de terre.

Poids0,500 kg
ingredients

Miettes de thon bonito del norte, huile d'olive et sel

origine

Santonia – Cantabrie

producteur

Conserverie Angelachu

format

340g