La Production de Vinho Verde est la principale activité de la Quinta dos Curvos. Elle possède une gamme assez large de vins de mono-cépages et d’assemblage. Cette quinta est devenue une référence dans le Minho et à l’étranger.

Après maintes et maintes successions aristocratiques, c’est finalement la famille FONSECA qui hérite après la Révolution des œillets en 1974, de cette magnifique quinta aux allures romantiques.