Quinta Amoreira da Torre – Reserva 2015

14,90

Un vin de l’Alentejo de Terroir et de vigneron engagé !

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La propriété du XVIème siècle possède 20 hectares de vignes en agriculture biologique. La Quinta da Amoreira da Torre appartient à Paulo SENDIM, homme de valeurs qui privilégie de faibles rendements.Par ailleurs, il pratique un désherbage avec des moutons, des vendanges manuelles et effectue très peu d’interventions techniques lors des vinifications.

Remontage des jus - Amoreira da Torre - Vins bio de l'Alentejo - Sud Portugal

Les vins biologiques de la Quinta da Amoreira da Torre sont simples et généreux et gardent ainsi tout le gout du terroir de l’Alentejo, chaud et intensément aromatique. Le propriétaire privilégie le labour et l’enherbement naturel des vignes. Ainsi, les vinifications sont naturelles, sans levures importées ou enzymes extérieures. Ici pas de piscine, ni de spa ou encore moins de restaurant gastronomique comme dans un bon nombre de propriétés de l’Alentejo. C’est simple, bon et honnête….

A présent, les vins de la Quinta da Amoreira da Torre sont tous en agriculture biologique. Et finalement les efforts commencent à payer.

 

 Origine : Plaines arides et argileuses de la région de l’Alentejo 100km à l’est de Lisbonne
Cépages : Alicante Bouschet 60 % et Touriga nacional 40%

 

Vendanges : Manuelles

 

Vinification : Raisins foulés aux pieds. Première fermentation en cuve inox puis en barriques françaises de 300 litres, après la fermentation alcoolique.

 

Élevage : En barriques en bois pendant 12 mois, suivi par un élevage de 12 mois également en bouteille

Description : Au nez, cette cuvée Reserva est déjà élégante. Les fruits rouges confiturés dominent et les notes de brioche sont discrètes. Gourmandise et rondeur sont les deux qualités ressenties en bouche. Un vin élégant prêt à boire.

Poids 1.4 kg
producteur

Paulo SENDIM – Quinta da Amoreira da Torre

origine

Plaines de l'Alentejo

format

75cl