Petites sardines à l’huile d’olive 16/20 – Balea

Lago Paganini est une conserverie familiale de Galice avec une large gamme de sardines et de crustacés cueillis sur les cotes voisines. L’entreprise se situe dans la baie de Arosa à proximité de la ville portuaire de Pontevedra. Leur spécialité est avant tout le travail de la sardine. Cette conserverie maintient un savoir-faire irréprochable et une qualité constante. Les petites sardines à l’huile d’olive Balea sont un bel exemple de leur savoir-faire.

La conserverie Lago Paganini possède deux marques et élabore aussi des conserves pour d’autres partenaires. Balea est une marque qui combine la stérilisation traditionnelle et les exigences de produits de bonne qualité. La méthode artisanale consiste à griller le poisson et à le mettre en boite de façon méthodique.

Description : Les petites sardines sont disposées en quinconce de manière délicate. Leur peau est parfaitement intacte. Leur chair est ferme et assez croquante. Elles sont parfaites pour savourer à l’apéritif sur des petits toasts de pain grillée. Les petites sardines à l’huile d’olive Balea peuvent aussi se savourer avec des plats chauds. Elles sont très bonnes avec des lentilles ou bien du quinoa.