Alvaro Castro – Reserva Blanc 2016

17,00

Un vin délicat  issus d’un terroir granitique austère.. une réussite! A boire dans sa jeunesse…

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Producteur : Alvaro CASTRO et sa fille – Quinta da Pellada

La quinta da Pellada est ce que l’on appelle un Solar, une sorte de chartreuse, une maison un peu fortifiée appartenant à la noblesse de terre. Les fondations datent du XVI siècle et le patio est d’origine.

Paysage du vignoble du Dão - Vins du Dão
Paysage du vignoble du Dão – Vins du Dão

En 1980, Alvaro CASTRO jeune ingénieur civil reprend cette propriété familiale et ce fut seulement 9 ans plus tard que son premier vin vit le jour. Aujourd’hui il est avec sa fille l’un des vignerons les plus talentueux du Portugal.

Le vignoble du Dao est un vignoble à part au Portugal car il ne jouit pas de la notoriété du Douro ni de l’ensoleillement de l’Alentejo. Le climat y est rude et les sols sont assez acides et peu mécanisables. Les vins supportent une bonne garde et sont vifs dans leur jeunesse.

Quinta da Pellada - Vins du Dão
Quinta da Pellada – Vins du Dão

Cépages : 60% Encruzado et 40%Cercial

Terroir : sols granitiques du centre du Portugal avec une altitude moyenne de 500m pouvant connaitre la neige!

Quinta da Pellada d'Alvaro Crasto en hiver - Vins du Dão
Quinta da Pellada d’Alvaro Crasto en hiver – Vins du Dão

Vinification : Le vin a été vinifié dans de petits volumes avec une fermentation lente et des batonnages réguliers.

Notes de dégustation : Ce possède un arôme très frais, notablement minéral, probablement du aux sols granitiques. Les fruits tropicaux et intenses sont la première sensation qui saute au nez et au palais… puis viennent l’onctuosité et la persistance de fruits confits.

Alvaro Crasto et sa fille - Quinta da Pellada - Vins du Dão
Poids 1.5 kg
producteur

Alvaro CASTRO – Quinta da Pellada

origine

Vignoble du Dao

format

75cl