Huile d’olive extra vierge bio au citron – Risca Grande

5,00

Cette huile d’olive extra vierge est cultivée en agriculture biologique et les citrons proviennent également de la propriété.

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Producteur : RISCA GRANDE

L’histoire de Risca Grande est quasiment celle d’une réussite à l’américaine… Deux familles suisses, Bernhard et  Zehnder s’installent dans l’Alentejo sans même savoir ce qui s’y cultive. Sept ans plus tard, ils sont récompensés par le prix de meilleure huile d’olive biologique du monde. La méticulosité suisse semble les avoir récompensées.

Ces helvètes produisent eux même leurs agrumes pour élaborer ces huiles aromatisées d’une saveur extraordinaire.

Quai - Risca Grande - Huile d'olive Bio du Portugal
Quai – Risca Grande – Huile d’olive Bio du Portugal

 Origine : Plaines arides et argileuses de la région de l’Alentejo
300km au sud-est  de Lisbonne

Description : Les citrons d’origine biologiques sont cultivés au sein la propriété. Ils n’ont suivi aucun traitement et sont pressés en même temps que les olives. Dans le dosage final ils représentent 4% du produit final.

Citrons - Risca Grande - Huile d'olive Bio du Portugal
Citrons – Risca Grande – Huile d’olive Bio du Portugal

Utilisation : La finesse de cette huile d’olive est renversante. Comme un vin, elle possède une attaque et une finale. Sur des poissons en papillote, des salades exotique voire des pâtisseries elle saura se sublimer.

Bernard et Doris - Risca Grande - Huile d'olive Bio du Portugal
Poids 0.5 kg
producteur

Familles Bernhard et Zehnder

origine

Plaines de l'Alentejo

format

10cl

ingredients

Huile d'olive et citron 4%