Orphies ou Aiguilles de mer à l’huile d’olive

3,90

Poisson assez méconnu du grand public et le plus souvent utilisé comme appât par les pêcheurs, l’orphie possède une chair délicate et mérite d’être découverte.

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La conserverie PORTUGAL NORTE existe depuis 1912 comme il est marqué sur la devanture de son siège à Matosinhos, port important au nord de Porto. Déjà plus d’un siècle de savoir-faire et de commercialisation à travers les cinq continents et pourtant cette conserverie innove sans cesse. En 2012, elle créa Briosa une gamme de conserves traditionnelles avec une qualité irréprochable. Ceci a suffit à retenir toute notre attention.

Bateaux de pêche - Briosa - Conserverie Portugal Norte - Conserves de sardines du Portugal
Bateaux de pêche – Briosa – Conserverie Portugal Norte – Conserves de sardines du Portugal

 

Description : Ce poisson a une chair assez ferme et savoureuse une fois cuite et elle ressemble à celle de la sole. Découpée en tronçons et frite au beurre avec poivre et sel, l’aiguillette ou orphie aura des amateurs.

Préparation des sardines - Briosa - Conserverie Portugal Norte - Conserves de sardines du Portugal
Préparation des sardines – Briosa – Conserverie Portugal Norte – Conserves de sardines du Portugal
Travail à la conserverie - Briosa - Conserverie Portugal Norte - Conserves de sardines du Portugal

 Povoa do Varzim

Poids 0.3 kg
ingredients

Aiguilles de mer ou orphies, huile d’olive et sel

origine

Matosinhos à proximité de Porto

producteur

BRIOSA – PORTUGAL NORTE

format

125G