Vin naturel – COZs – Tiago Teles

37,00

Le vin nature qu’il faut retenir au Portugal ! Une pépite rare et presque à son apogée !

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Logo Tiago Teles - Vins naturels bio du Portugal

Producteur : Tiago TELES

Depuis quelques années le Portugal a vu surgir de jeunes vignerons respectueux de l’environnement et soucieux de produire de bons vins biologiques et dit “nature” ou naturels.

Quinta - Tiago Teles - Vins naturels bio du Portugal
Quinta – Tiago Teles – Vins naturels bio du Portugal

Les vins Naturels ou “nature” sont une volonté personnelle et philosophique du vigneron et non une loi mercantile dictée par un marché. Le vigneron choisit de travailler ses vignes en agriculture biologique, sans ajouts chimiques et limite drastiquement ses doses de sulfites.

Vendanges chez Tiago Teles - Vins naturels bio du Portugal
Vendanges chez Tiago Teles – Vins naturels bio du Portugal

Et surtout le vigneron, à l’esprit souvent libertaire rejette les appellations, les chartes, les lobbys industriels…. Un vrai courage dans le monde du vin !!!

Tiago Teles est un ancien journaliste de revue vinicole et il connait parfaitement la dégustation. En 2015, il reprend des vignes à proximité de l’Atlantique et la machine opère….

Appellation : Aucune
Petit vignoble à 50 km de Coimbra, à Figueira da Foz

Cépages : Baga

Vinification : Macération et fermentation maitrisées. Le vieillissement se fait en bouteille.  Après la mise en bouteille le vin est stabilisé et reposé encore une autre année.

Mise en bouteille - Tiago Teles - Vins naturels bio du Portugal
Mise en bouteille – Tiago Teles – Vins naturels bio du Portugal

Dégustation : Le vin est d’une justesse remarquable. Un équilibre entre acidité et sucres résiduels… une belle longueur en bouche. Il a un grand potentiel de vieillissement et peu encore attendre une demie douzaine d’années.

Tiago Teles - Vins naturels bio du Portugal
Poids 1.5 kg
producteur

Tiago Teles

origine

Quinta dos Cozinheiros à Figueira da Foz

format

75cl