La conserverie fête cette année ses 20 ans et depuis elle n’a cessé d’innover. Mise à part l’huile d’olive qui provient du Portugal continental, tous les ingrédients sont issus de l’Ile de Sao Jorge. Santa Catarina est un parfait exemple d’une économie locale et d’une pêche respectueuse. Aux Açores, les hommes sont en mer et les femmes sont à terre et préparent avec minutie les conserves de thon Bonite.

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Dégustation ; La conserverie Santa Catarina garde et stocke ces filets de thon Mestre Saul pendant plus d’un an. Cette maturation apporte une douceur et un confit exceptionnels à ces filets. Nous vous recommandons de “dévorer” ces filets de thon bonito entiers et non de les écraser. Ce qui est particulièrement intéressant, c’est de découvrir leur délicieuse mâche et ce font inimitable !

Cette offre Mestre Saul pourra rapidement vous faire aimer les filets de thon très tendres.