12 verrines de thon Bonito maturé – Mestre Saul – Santa Catarina

Le prix initial était : 114,00€.Le prix actuel est : 75,00€.

12 bocaux de thon bonito confit et onctueux

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Logo Conserverie Santa Catarina - Conserves de thon bonito des Açores

La conserverie fête cette année ses 20 ans et depuis elle n’a cessé d’innover. Mise à part l’huile d’olive qui provient du Portugal continental, tous les ingrédients sont issus de l’Ile de Sao Jorge. Santa Catarina est un parfait exemple d’une économie locale et d’une pêche respectueuse. Aux Açores, les hommes sont en mer et les femmes sont à terre et préparent avec minutie les conserves de thon Bonite. Cette offre de 12 verrines de thon bonito mature Mestre Saul Santa Catarina est un magnifique produit d’appel.  Elles permettent de découvrir toute l’étendue de leur savoir-faire.

Ouvrières de la conserverie - Santa Catarina - Conserves de thon bonito des Açores
Ouvrières de la conserverie – Santa Catarina – Conserves de thon bonito des Açores

Dégustation ; Ces 12 verrines de thon bonito mature Mestre Saul ont tranquillement et soigneusement pris de l’âge pendant UN an. A la fin de cette année de maturation elles sont mises sur le marché. Le thon est maturé, comme la viande de bœuf dans certaines boucheries. Ce vieillissement est volontaire et bien encadré. La chaire du thon perd son aspect asséchant et devient extrêmement confite. Les filets de thon semblent fondre en bouche et gardent des notes organoleptiques proches de celles de la noisette ou encore la ventrèche de thon.

N’écrasez surtout pas ces filets pour en faire une salade. Gardez la mâche du thon et accompagnez les avec de belles pommes de terre de saison ou un riz savoureux.

Poids4 kg
origine

Ile de Sao Jorge dans l’Archipel des Açores

producteur

Santa Catarina

format

250G