Ventrèche de thon à l’huile d’olive bio – Jupiter

5,90

Une huile d’olive savoureuse pour accompagner ces lamelles de ventrèche… plus confites et savoureuses

Rupture de stock

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Conservaria do Sul – Manna est une conserverie familiale depuis trois générations installée à Olhao en Algarve. Son fondateur, António Jacinto Ferreira commence à travailler dans le commerce du poisson dès l’âge de 9 ans. A 15 ans, il ouvre sa première poissonnerie et se lance aussitôt dans le négoce.

Très vieille boite Jupiter - Conserves de sardines.
Très vieille boite Jupiter – Conserves de sardines.

En 1950, il rachète la Conservaria do Sul et avec l’aide de ses trois enfants, ils bâtissent ensemble un des fleurons de la conserverie de poissons au Portugal.

Cette même année, cet homme  fonde une marque “Good Boy” en hommage à ses trois enfants. Les emballages sont un clin d’œil aux jouets anciens. Les poissons sont cuisinés avec des sauces assez originales.

Conservas Jupiter Bio
Conservas Jupiter Bio

Description : La ventrèche de thon est considérée comme le foie gras de la mer et cela est bien vrai. Elle se doit d’être fine, grasse, onctueuse et longue en bouche. La Conserveria do Sul maitrise la production de ce mets si précieux.. Les ventrèches de thon sont confites dans une huile d’olive avec une faible acidité et très gourmande. Sur du pain toasté, elles sont divines.

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 Povoa do Varzim

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Poids 0.250 kg
ingredients

Lamelles de ventrèche de thon, huile d'olive bio, sel et poivre

origine

Olhao dans l’Algarve au sud du Portugal

producteur

Conserverie CONSERVEIRA DO SUL

format

120G