Anchois à l’escabèche – Good Boy

3,90

Une conserve d’anchois assez inhabituelle et ici cuisinés comme des sardines… une belle découverte!

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Manna est une conserverie familiale depuis trois générations installée à Olhao en Algarve. Son fondateur, António Jacinto Ferreira commence à travailler dans le commerce du poisson dès l’âge de 9 ans. A 15 ans, il ouvre sa première poissonnerie et se lance aussitôt dans le négoce.

Ancienne fabrique - Manna - Conserves de poissons du Portugal
Ancienne fabrique – Manna – Conserves de poissons du Portugal

En 1950, il rachète la Conservaria do Sul et avec l’aide de ses trois enfants, ils bâtissent ensemble un des fleurons de la conserverie de poissons au Portugal.

Cette même année, cet homme  fonde une marque “Good Boy” en hommage à ses trois enfants. Les emballages sont un clin d’œil aux jouets anciens. Les poissons sont cuisinés avec des sauces assez originales.

Gamme - Good Boy - Conserves de poissons du Portugal
Gamme – Good Boy – Conserves de poissons du Portugal

Description : Une conserve qui saura vous surprendre car elle ne correspond pas aux anchois confits habituellement. Les anchois sont ici cuisinés avec des légumes et des épices, ils gardent leur aspect de poissons entiers et peuvent se consommer avec un plat.

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 Povoa do Varzim

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Poids 0.250 kg
ingredients

Anchois, vinaigre, eau, huile de tournesol, concentré de tomate, oignon, sucre et sel

origine

Olhao dans l’Algarve au sud du Portugal

producteur

Conserverie CONSERVEIRA DO SUL

format

120G