Petites sardines à l’huile d’olive Millésimées 2016

7,90

Un millésime qui mérite une garde ou bien un pain de campagne croquant !

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Paco Lafuente logo - Conserves de poissons de Galice

Quand on arrive à Villanueva de Arousa en Galice, impossible de trouver cette conserverie, aucun panneau, aucune indication…. En effet, la Conservera Gallega est une entreprise familiale discrète qui exerce depuis plus d’un siècle la mise en boite de produits de la mer.  Tous les coquillages et les fruits de mer sont péchés dans la Ria de Arousa et les sardines, sardinettes sont péchées sur les cotes galiciennes. L’approvisionnement est local et d’une extrême fraicheur.

Petites sardines millésimées à l'huile d'olive - Paco Lafuente - Conserves de poissons de Galice
Sardinier au service de la conserverie – Paco Lafuente – Conserves de poissons de Galice

La mise en conserve est réalisée “à l’ancienne” avec beaucoup de précaution. Cet extrême soin apporté à l’appertisation se retrouve à la dégustation et au visuel aussi. On dévore déjà avec les yeux en ouvrant une conserve Paco Lafuente ou Rosa Lafuente!

Producteur : Conservera Gallega avec les marques Paco Lafuente ou Rosa Lafuente

Origine : Ria de Arousa en Galice

Petites sardines millésimées à l'huile d'olive - Paco Lafuente - Conserves de poissons de Galice
Petites sardines millésimées à l’huile d’olive – Paco Lafuente – Conserves de poissons de Galice

Description : La campagne de pêche en 2016 en Galice fut assez bonne et fructueuse. La disposition des  sardinettes ou petites sardines est déjà une œuvre d’orfèvrerie ou de métronome. La peau des sardinettes est intacte, la chaire est gourmande. L’huile d’olive est discrète pour faire place au gout du poisson.

Gérante de la conserverie Paco Lafuente - Rosa Lafuente - Conserves de poissons de Galice
Poids 0.5 kg
ingredients

Petites sardines, huile d'olive et sel

origine

Ria Arousa en Galice

producteur

Conservera Gallega – Paco Lafuente

format

120G