Oeufs de merlu à la sauce “perdrix”

12,00

Un mets assez singulier qui mérite d’être découvert… une très belle surprise.

Rupture de stock

L’origine de la Conserverie Los Peperetes n’est pas très ancienne, elle remonte au début des années 90 quand Don Jesús Lorenzo décida d’engager un véritable projet ambitieux et artisanal.

L’objectif de l’entreprise familiale est de valoriser les fruits de la pêche dans les Rias Baixas de Galice, en l’occurrence celle de la Ria de Arousa. Toutes les opérations sont manuelles, chaque crustacé, chaque mollusque, chaque poisson est traité individuellement. La proximité de lieu de pêche et de récolte confère aux produits Los Peperetes une fraicheur incomparable.

Quand vous dégustez un produit Los Peperetes, vous êtes certain que celui-ci est exclusif et soigneusement préparé.

Producteur : Los Peperetes

Origine : Ria de Arousa en Galice

Description : Considéré comme du caviar d’eau de mer, les œufs de merlu sont un véritable régal. La chair est tendre et fondante… le vinaigre de vin lui donne une ressemblance avec une sauce escabèche si typique de la Péninsule Ibérique.

Poids0.5 kg
ingredients

Oeufs de merlu, huile d'olive, vinaigre de vin, sel et laurier

origine

Ria Arousa en Galice

producteur

Conserverie Los Peperetes

format

120G