Orphies à l’huile d’olive – Balea

Lago Paganini est une conserverie familiale de Galice avec une large gamme de sardines et de crustacés cueillis sur les cotes voisines. L’entreprise se situe dans la baie de Arosa à proximité de la ville portuaire de Pontevedra. Leur spécialité est avant tout le travail de la sardine. Cette conserverie maintient un savoir-faire irréprochable et une qualité constante. Les orphies Balea sont un bel exemple de leur savoir-faire.

La conserverie Lago Paganini possède deux marques et élabore aussi des conserves pour d’autres partenaires. Balea est une marque qui combine la stérilisation traditionnelle et les exigences de produits de bonne qualité. La méthode artisanale consiste à griller le poisson et à le mettre en boite de façon méthodique.

Description : L’orphie est un poisson très prisé par les pêcheurs, mais comme appât ! La chair et l’aspect de l’orphie est assez similaire à celle de la sardine, mais son gout est assez exclusif. Découvrez ce poisson original sur de bonnes pommes de terre bouillantes ou encore en casse-croute de sortie en campagne. Les orphies Balea sont une très surprenante découverte pour les amateurs de sardines et autres poissons bleus.