Cette conserverie familiale est incontestablement la meilleure du Portugal.
Depuis trois générations elle travaille encore avec du poisson frais de la criée de Matosinhos dans la banlieue populaire de Porto et ne possède toujours pas de chambre froide… De père en en fils, depuis 1920 la famille PINHAL dirige cette conserverie avec la même authenticité. Méconnue au Portugal, elle exporte ses conserves à l’étranger, principalement sur le marché nord américain.
La conserverie PINHAIS produit des sardines, du maquereau et du chinchard. Ses conserves les plus confidentielles sont des joues de sardines, de maquereau et des œufs de sardines, considérées comme le caviar de la mer.