Monte da Penha – Montefino 2007

7,00

Un vin de l’Alentejo qui a plus dune douzaine d’années et qui garde son éclat !

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 Les origines de la production de vins da la quinta remontent aux début du XXème siècle. Joaquim da Cruz Baptista planta les premières vignes dans cette région de plaines de l’Alentejo. Il fonda un vin mythique au Portugal, le Tapada de Chaves. En 1987 son petit fils Francisco reprit le relais de la propriété et donna un coup de fraicheur à cette belle endormie. Il introduisit beaucoup plus de modernité et apporta plus de rigueur à l’encépagement.

Caissettes des vendanges - Monte de Penha - Vins de l'Alentejo Portugal
Caissettes des vendanges – Monte de Penha – Vins de l’Alentejo Portugal

Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Vinification : Foulage du raisin et vinification avec beaucoup d’opérations manuelles. Filtration par gravité et vieillissement de 18 mois dans des barriques françaises de l’Allier.

Pesage des vendanges - Monte de Penha - Vins de l'Alentejo Portugal
Pesage des vendanges – Monte de Penha – Vins de l’ Alentejo Portugal

Notes de dégustation :  Alors que les vins de l’Alentejo sont plutôt tanniques et alcooleux, le Montefino – Monte da Penha 2007 est fondu et tout en fraicheur. Il est désormais prêt à être bu. A recommander sur des graisses animales et grillades.

Famille Fino de la quinta - Monte de Penha - Vins de l'Alentejo Portugal
Poids 1.5 kg
producteur

Francisco FINO et sa fille

origine

Alentejo à proximité de Portalegre

format

75cl