Niepoort – Batuta 2015

65,00

Un vin d’une énorme complexité aromatique et de la profondeur qui propose des notes de prune noire et de baies sauvages.

Logo Niepoort - Vins du Douro

Producteur : Dirk NIEPOORT

La famille NIEPOORT, d’origine néerlandaise est installée dans le Douro depuis le XVIIème siècle. Cette dynastie de vigneron a toujours su élaborer des vins de vignerons à la fois classiques et innovants.

Dirk Niepoort est à la tête de l’entreprise depuis qu’Eduard Rudolph Niepoort a formellement pris sa retraite en 2005. Dirk, né en 1964, a découvert le monde du vin au cours de ses études en Suisse. En 1987, il a rejoint son père, Rolf Niepoort, dans l’entreprise familiale et a été mis au défi d’innover tout en préservant les bonnes traditions. Une étape importante a tout d’abord consisté en l’acquisition de ses propres vignes : la Quinta de Nápoles et la Quinta do Carril, situées à Cima Corgo, une région qui produit traditionnellement les meilleurs vins de Porto. La sœur de Dirk, Verena Niepoort, a rejoint l’équipe en tant que directrice générale en 2005.

Labour au cheval chez Niepoort - Vins du Douro
Labour au cheval chez Niepoort – Vins du Douro

“Le moins est le plus” reflète le concept de ce vin. Le Batuta est un vin d’extrêmes; en même temps, il est surtout celui dont le comportement est le plus discret. Les tanins sont présents mais très fins, son arôme est intense sans jamais être exubérant. Plein de concentration, une caractéristique des vieux vignobles du Douro, il se montre toutefois frais et élégant.

Ce vin est élaboré à partir des raisins du Carril, une vigne de plus de 70 ans située sur un coteau orienté au nord qui favorise des maturations lentes et équilibrées, et de ceux issus d’autres vieilles vignes (quasi centenaires), se trouvant près de la Quinta de Nápoles. Il est le produit d’une vinification délicate, où les macérations sont longues mais avec peu d’extraction, où tous les détails sont pris en compte pour obtenir ce grand vin, complexe, fin et élégant.

Remontages chez Niepoort - Vins du Douro
Remontages chez Niepoort – Vins du Douro

Cépages : Touriga Franca, Tinta Roriz, Rufete, Malvazia Preta et autres

Terroir de schistes à une altitude de 400-700 m à la Quinta do Carril.

Vinification : Fermentation en cuves tronco-coniques en inox et cuves en bois

Élevage : Le vin a séjourné pendant 22 mois dans des barriques en chêne français, dont 25% de bois neuf, dans lesquelles a eu lieu la fermentation malolactique.

Caves chez Niepoort - Vins du Douro
Caves chez Niepoort – Vins du Douro

Notes de dégustation Le Batuta 2012 présente une couleur très vive et intense. L’arôme d’une énorme complexité et de la profondeur, propose des notes de prune noire et de baies sauvages, combinées avec des épices, comme le poivre noir et vert. Outre le fruit, un caractère de la végétation méditerranéenne est également présent, parfaitement intégré dans un profil frais et minéral. Très élégant en bouche, frais, le vin montre une structure ferme, mais avec des tanins très polis et luxueux. Bien que jeune, montre déjà un équilibre optimal grâce à un bon volume de bouche avec une excellente acidité naturelle. Arrière-goût très fin, très longue et séduisante. Vieillira avec beaucoup de classe.

Portrait Famille Niepoort - Vins du Douro
Poids 1.5 kg
producteur

Famille NIEPOORT

origine

Vallée du Douro

format

75cl