
Producteur : QUINTA DO JUDEU – Famille ALVES DE CARVALHO
La quinta do Judeu appartient à la même famille depuis 1923. Elle doit son nom “quinta du Juif” à la découverte d’une statue représentant un juif romain dans la toiture des anciens bâtiments. La propriété possède 27 hectares de vignes réparties sur trois quintas; deux dans le Baixo Corgo (terroir plus océanique et très vallonné) et une dans le Cima Corgo (terroir plus tempéré et collines plus douces). Les vignes ont entre 5 et 85 ans et offrent un grand éventail de cuvées… avec 14 cépages différents aussi. La singularité de la quinta do Judeu est l’aménagement de fouloirs en granite avec un contrôle des températures. La quinta concilie la tradition et les techniques innovantes.

Appellation : AOC DOURO
Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca et Tinta Amarela
Élevage : Foulage aux pieds dans les lagares et vieillissement de 5 mois en barriques françaises.

Dégustation : Dans le verre, un Douro bien typé, ouvert sur des notes de garrigue, de bois grillé et de fruits confiturés, fin et souple en attaque, frais en milieu de bouche, plus strict et tannique en finale. Un bon classique.
