Producteur : JOAQUIM LOPES
En 2007, Joaquim LOPES opéra une reconversion professionnelle importante. Ancien ingénieur agronome, il acheta un domaine et planta des vignes. Ses 13 hectares de vignes plantés, la Quinta do Outeiro devient rapidement une référence en Algarve. Il appela sa société Paxa Wines pour faire un clin d’œil aux anciens Pacha maures, puisque l’Algarve est longtemps resté une terre maure.
Cette terre méridionale du Portugal est essentiellement constituée de sols argilo-calcaires.
Appellation : VIN RÉGIONAL DE L’ALGARVE
Région au nord de la petite ville touristique de Silves
Cépages : Syrah, Alicante bouschet, Touriga nacional et Aragonês
Vinification : Vendanges manuelles en caissettes de 20kg et vieillissement 8 mois en barriques françaises.
Dégustation : Ce vin aux notes de fruits rouges intenses possède une bonne robustesse et reste assez exubérant en bouche. Les tannins sont bien marqués et la finale est longue et fruitée.
