Quinta do Outeiro – Paxa Blanc 2015

14,00

Le vin à ouvrir pour accompagner une belle daurade sortie du four !

En stock

Producteur : JOAQUIM LOPES

En 2007, Joaquim LOPES opéra une reconversion professionnelle importante. Ancien ingénieur agronome, il acheta un domaine et planta des vignes. Ses 13 hectares de vignes plantés, la Quinta do Outeiro devient rapidement une référence en Algarve. Il appela sa société Paxa Wines  pour faire un clin d’œil aux anciens Pacha maures, puisque l’Algarve est longtemps resté une terre maure.

Cette terre méridionale du Portugal est essentiellement constituée de sols argilo-calcaires.

Vignes - Quinta do Outeiro - Paxa Wines - Vins de l'Algarve
Vignes – Quinta do Outeiro – Paxa Wines – Vins de l’Algarve

Appellation : VIN RÉGIONAL DE L’ALGARVE
Région au nord de la petite ville touristique de Silves

Cépages : Arinto (70%) et Crato Branco (30%)

Vinification : Vendanges manuelles en caissettes de 20kg. Conservation et vieillissement en cuves inox.

Chai - Quinta do Outeiro - Paxa Wines - Vins de l'Algarve
Chai – Quinta do Outeiro – Paxa Wines – Vins de l’Algarve

Dégustation : Les notes d’agrumes et de fruits tropicaux sautent au nez et une fraicheur intense. Une légère acidité permet de rendre à ce vin une certaine vivacité. Il accompagne très bien des plats de poissons en sauces, à la braise ou au four.

Poids 1.5 kg
producteur

Joaquim LOPES

origine

Littoral de l'Algarve

format

75cl