Perdigão – Terras de Monforte 2015

8,50

Un superbe rapport qualité prix… un vin qui se savoure avec gourmandise et qui exige une cuisine créative.

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Logo Herdade do Perdigao - Vins de l'Alentejo

Producteur : HERDADE DO PERDIGAO

Propriété d’une quarantaine d’hectares appartenant à un entrepreneur dynamique Carlos Gonçalves, la Herdade do Perdigao élabore des vins très élégants. Le terroir est assez peu contrasté avec de douces collines argilo-calcaire et un climat assez aride convenant très bien aux cépages locaux. Ce vignoble est abrité au pied des montagnes de Sao Mamede.

Historiquement, les romains produisaient déjà du vin dans cette zone et au XIXème siècle les vignes totalement furent abandonnées à la suite du phylloxera. Et c’est seulement il y a quelques décennies que les vignes sont revenues.

Appellation : VIN REGIONAL DE L’ALENTEJO

Cépages : Trincadeira, Aragones et Cabernet sauvignon

Élevage : 16 mois en barriques françaises et une légère filtration avant la mise en bouteille.

Cuverie de la Herdade do PerdigaoChai Herdade do Perdigao

Dégustation : Un parfum assez inhabituel et fort agréable, celui du nougat et du pain d’épices. La gourmandise se prolonge en bouche avec des subtilités comme la canelle ou la noix de muscade…

Garder ce vin en cave encore quelques années ou bien savourez le avec des plats exotiques et complexes ; risotto de champignons ou plat à base de truffes ou de safran.

Herdade do Perdigão Alentejo

Oenologue de la Herdade do Perdigao - Vins de l'Alentejo
Poids 1.5 kg
producteur

Carlos Gonçalves, Herdade do Perdigao

origine

Plaines arides et argileuses de la région de l’Alentejo

format

75cl