Chorizo aux raisins secs

4,90

Un chorizo à la fois épicé et doux, avec les raisins confits….

Rupture de stock

Producteur : Predrosa Freire avec la marque Casa da Avoa

C’est en 2016 qu’ Abel et son ami d’enfance ont décidé de créer des charcuteries innovantes en Galice et pour cela, ils ont fait appel à des éleveurs régionaux et des fumoirs artisanaux. S’inspirant du “Marisco del Cortello”, une grande foire galicienne de fumaison et de cochonnailles… ils ont réalisé des recettes assez audacieuses de saucisses.

Fumaison des petites saucisses - Casa da Avoa - produits de Galice Espagne
Fumaison des petites saucisses – Casa da Avoa – produits de Galice Espagne

 Origine : Nord de la Galice au nord-ouest de l’Espagne

Utilisation : Un chorizo qui mélange intelligemment le sucré et le salé. A déguster en apéro.

Les chorizos Casa da Avoa sont sous blister (film alimentaire rigide) et sont protégés. Vous pouvez les déguster aussitôt ou bien les faire affiner (laisser sécher dans un endroit sec) quelques jours avant dégustation, ils seront bien meilleurs.

Petits chorizos au fromage - Casa da Avoa - produits de Galice Espagne
Petits chorizos au fromage – Casa da Avoa – produits de Galice Espagne

L’usage des additifs alimentaires est réglementé en Europe . Même si ces chorizos en contiennent, ils ne sont pas nocifs et difficile d’échapper à ces additifs dans la charcuterie espagnole.

Equipe - Casa da Avoa - Produits de Galice Espagne
Poids 0.250 kg
producteur

Casa da Avoa

origine

Galice en Espagne

format

180g

ingredients

Maigre et panse de porc, lactose, sel, dextrose, E451, E221, E621, fibres végétales et raisins secs.