Joues de morue au citron et à l’huile d’olive

17,50

A découvrir à tout prix!!! La seule conserverie au monde qui fait ce produit !!!!

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Logo - Sotavento - Conserves de Galice

C’est un véritable coup de cœur que de découvrir de jeunes entreprises se lançant dans la conserverie et d’apporter de l’innovation. Chez Sotavento, c’est une affaire de famille, la mère et les deux filles, Eva, Maria et Maica. Utiliser des verrines pour jouer avec la transparence des produits est un défi majeur en Galice. Toutes les conserveries utilisent abondamment les boites métalliques. Les trois femmes ont crée leur laboratoire et miser sur la qualité et la fraicheur des produits.

La famille Lojo utilise volontairement une huile d’olive extra vierge d’une première pression à froid pour sublimer ces conserves de la mer. Acte à la fois militant et manifestement gastronomique!!

Les femmes chez Sotavento

 L’extrême fraicheur des sardines, des produits de la pêche et la proximité du port font de cette conserverie un atout considérable. Les deux sœurs et leur mère élaborent aussi bien des sardines que des moules ou encore d’excellents pâtés.

Toute la gamme des produits Sotavento

Producteur : Sotavento avec la famille LOJO

Origine : Porto do Son en Galice

Joues de morue au citron présentation – Sotavento – Conserves de Galice

Description : C’est la pièce la plus tendre du cabillaud et méconnue hors des frontières de la Péninsule Ibérique. Ces joues de morue Sotavento sont fondantes et confites dans une huile d’olive de qualité.

Soeurs - Sotavento - Conserves de Galice

 Povoa do Varzim

Poids 0.5 kg
ingredients

Joues de morue, citron, huile d'olive extra vierge, ail et sel

origine

Ria Arousa en Galice

producteur

Conserverie Sotavento

format

125G