Salade de la Mer à l’huile de tournesol

6,00

Ce Surimi est préparé avec des chairs de poisson frais et contient…..quelques additifs! Idéales pour élaborer de surprenantes tapas, pintxos ou salades.

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 En à peine 20 ans, cette petite entreprise familiale spécialisée dans la mise en conserves de filets d’anchois à Santoña s’est fait une belle notoriété. Son dynamisme et son sens de innovation lui ont permis de se démarquer de ces nombreuses concurrentes de la ville de l’anchois en Cantabrie. Les conserves Ana Maria sont innovantes et elles introduisent des ingrédients tels que le piment d’Espelette.

Personnel de la conserverie - Conserves Ana Maria - Conserves de la mer de Cantabrie Espagne
Personnel de la conserverie – Conserves Ana Maria – Conserves de la mer de Cantabrie Espagne

Dans ce port on trouve différentes installations artisanales qui font encore la salaison et la mise en boite traditionnelle. Ce travail est extrêmement délicat à réussir et la matière première doit être très fraîche. Il est principalement réservé à la gente féminine puisque les hommes sont partis en mer.

Débarquement des anchois frais au port - Conserves Ana Maria - Conserves de la mer de Cantabrie Espagne
Débarquement des anchois frais au port – Conserves Ana Maria – Conserves de la mer de Cantabrie Espagne

Voici la liste complète des ingrédients et certains exhausteurs de gouts ont une appréciation 2 par le magazine Que Choisir (Tolérable, vigilance pour certaines populations) : Chair de poisson, sorbitol, polyphosphate, fécule de blé (gluten), blancs d’œufs lyophilisés, huile de tournesol, amidon, sucre, sel, protéines de soja, arômes de crabe, exhausteur de gout (E632 & E635), colorants (E160 & E120), vinaigre, gambas et piment rouge.

Equipe de la Conserverie - Conserves Ana Maria - Conserves de la mer de Cantabrie Espagne
Travail méticuleux - Conserves Ana Maria - Conserves de la mer de Cantabrie Espagne
ingredients

Surimi saveur crabe

origine

Santonia – Cantabrie

producteur

Conservas Ana Maria

format

190g