Chinchards en escabèche (chincho)

10,00

LA CONSERVE de chinchards qui saura vous faire réconcilier avec ce poisson maudit !!!

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L’origine de la Conserverie Los Peperetes n’est pas très ancienne, elle remonte au début des années 90 quand Don Jesús Lorenzo décida d’engager un véritable projet ambitieux et artisanal.

L’objectif de l’entreprise familiale est de valoriser les fruits de la pêche dans les Rias Baixas de Galice, en l’occurrence celle de la Ria de Arousa. Toutes les opérations sont manuelles, chaque crustacé, chaque mollusque, chaque poisson est traité individuellement. La proximité de lieu de pêche et de récolte confère aux produits Los Peperetes une fraicheur incomparable.

Pêcheurs des rias - Los Peperetes - Conserves de Galice
Pêcheurs des rias – Los Peperetes – Conserves de Galice

Quand vous dégustez un produit Los Peperetes, vous êtes certain que celui-ci est exclusif et soigneusement préparé.

Producteur : Los Peperetes

Chinchards en escabèche ouverte - Los Peperetes - Conserves de Galice
Chinchards en escabèche ouverte – Los Peperetes – Conserves de Galice

Origine : Ria de Arousa en Galice

Description : Les chinchards sont de la famille des maquereaux, ils gardent la fermeté de leur chair mais pas le gout de mer prononcé. Les chinchards sont connus pour être des poissons avec beaucoup d’arêtes et finissent par dissuader les gourmands impatients. Ici, les arêtes sont fondantes….

Chinchards en escabèche présentation - Los Peperetes - Conserves de Galice
Chinchards en escabèche présentation – Los Peperetes – Conserves de Galice

 Povoa do Varzim

Poids 0.5 kg
ingredients

Chinchards, huile d'olive, vinaigre, poivre noir, laurier et sel

origine

Ria Arousa en Galice

producteur

Conserverie Los Peperetes

format

150g