Vinaigre balsamique bio de Modène

19,00

Des vinaigres à utiliser au goutte à goutte tellement ils sont succulents…

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Logo - Bellei - Vinaigre balsamique bio de Modène

Producteur : Acetaia BELLEI

La famille Bellei cultive depuis des siècles son amour pour la tradition et transmet, de génération en génération, la passion et l’art en tant que patrimoine culturel, à la production du vinaigre balsamique biologique de Modène IGP jusqu’à nos jours.
À la fin des années 80, Mariangela Bellei, la dernière femme de la famille, a transformé la production familiale limitée en une société toujours structurée dans le respect des profondes traditions

Chais - Bellei - Vinaigre balsamique bio de Modène
Chais – Bellei – Vinaigre balsamique bio de Modène

Le cœur du chai de vieillissement de vinaigre balsamique bio est occupé par plus de 3 000 barils de chêne d’une capacité allant de 220 à 15 litres. La taille réduite des barriques assure un très large contact entre le vinaigre et le bois, permettant au vinaigre balsamique bio de s’enrichir en arômes et en saveurs complexes.

Version sucrée…………..

Fraises - Bellei - Vinaigre balsamique bio de Modène
Fraises – Bellei – Vinaigre balsamique bio de Modène

Version salée………………..

Recette de risotto - Bellei - Vinaigre balsamique bio de Modène
Recette de risotto – Bellei – Vinaigre balsamique bio de Modène
Famille - Bellei - Vinaigre balsamique bio de Modène
Poids 1.5 kg
format

50cl

ingredients

Moût de raisin cuit

origine

Sud de Modène – Italie

producteur

Acetaia BELLEI