Vin naturel – Maria da Graça – Tiago Teles

12,00

Le vin nature qu’il faut découvrir… assez surprenant et totalement innovant au Portugal

En stock

Logo Tiago Teles - Vins naturels bio du Portugal

Producteur : Tiago TELES

Depuis quelques années le Portugal a vu surgir de jeunes vignerons respectueux de l’environnement et soucieux de produire de bons vins biologiques et dit “nature” ou naturels.

Quinta - Tiago Teles - Vins naturels bio du Portugal
Quinta – Tiago Teles – Vins naturels bio du Portugal

Les vins Naturels ou “nature” sont une volonté personnelle et philosophique du vigneron et non une loi mercantile dictée par un marché. Le vigneron choisit de travailler ses vignes en agriculture biologique, sans ajouts chimiques et limite drastiquement ses doses de sulfites.

Vendanges chez Tiago Teles - Vins naturels bio du Portugal
Vendanges chez Tiago Teles – Vins naturels bio du Portugal

Et surtout le vigneron, à l’esprit souvent libertaire rejette les appellations, les chartes, les lobbys industriels…. Un vrai courage dans le monde du vin !!!

Tiago Teles est un ancien journaliste de revue vinicole et il connait parfaitement la dégustation. En 2015, il reprend des vignes à proximité de l’Atlantique et la machine opère….

Appellation : Bairrada
Petit vignoble à 200km au nord de Lisbonne

Cépages : Alfrocheiro et Alicante Bouchet

Vinification : Macération et fermentation maitrisées. Le vieillissement se fait en bouteille.  Après la mise en bouteille le vin est stabilisé et reposé encore une autre année.

Mise en bouteille - Tiago Teles - Vins naturels bio du Portugal
Mise en bouteille – Tiago Teles – Vins naturels bio du Portugal

Dégustation : Les arômes de fruits rouges sont prédominants au nez et en bouche avec toutefois des notes réglisées. L’acidité est marquante et laisse présager encore un léger vieillissement. La structure de ce vin “nature” est complexe et les tannins sont assez soyeux. Ce vin se boit avec une viande blanche en sauce ou bien des poissons gras.

Tiago Teles - Vins naturels bio du Portugal
Poids 1.5 kg
producteur

Tiago Teles

origine

Vignoble de la Bairrada formant une grande barre calcaire 200km au nord de Lisbonne

format

75cl