Huile d’olive extra vierge bio au piment – Risca Grande

5,00

Le piment oiseau (ou chili) ne vient pas estomper le gout de l’huile d’olive… bien au contraire, il vient relever les notes piquantes, idéales pour une cuisine relevée et épicée.

demeter

Producteur : RISCA GRANDE

L’histoire de Risca Grande est quasiment celle d’une réussite à l’américaine… Deux familles suisses, Bernhard et  Zehnder s’installent dans l’Alentejo sans même savoir ce qui s’y cultive. Sept ans plus tard, ils sont récompensés par le prix de meilleure huile d’olive biologique du monde. La méticulosité suisse semble les avoir récompensées.

Ces helvètes produisent eux même leurs agrumes pour élaborer ces huiles aromatisées d’une saveur extraordinaire.

Cuverie - Risca Grande - Huile d'olive Bio du Portugal
Cuverie – Risca Grande – Huile d’olive Bio du Portugal

 Origine : Plaines arides et argileuses de la région de l’Alentejo
300km au sud-est  de Lisbonne

Description : Les piments oiseau d’origine biologiques sont cultivées sous serre au sein la propriété. Ils n’ont suivi aucun traitement et sont pressées en même temps que les olives. Dans le dosage final ils représentent 4% du produit final.

Utilisation : Pour compléter une salade tomate mozzarella ou bien de belles tranches de saumon frais, cette huile d’olive a toute sa place dans une cuisine créative et épicée.

Bernard et Doris - Risca Grande - Huile d'olive Bio du Portugal
Poids 0.5 kg
producteur

Familles Bernhard et Zehnder

origine

Plaines de l'Alentejo

format

10cl

ingredients

Huile d'olive et piment oiseau (chili) 4%