Filets de chinchards à l’huile d’olive bio – Jupiter

3,90

Poisson à découvrir à tout prix… proche du maquereau et avec autant de noblesse!

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Conservaria do Sul – Manna est une conserverie familiale depuis trois générations installée à Olhao en Algarve. Son fondateur, António Jacinto Ferreira commence à travailler dans le commerce du poisson dès l’âge de 9 ans. A 15 ans, il ouvre sa première poissonnerie et se lance aussitôt dans le négoce.

Très vieille boite Jupiter - Conserves de sardines.
Très vieille boite Jupiter – Conserves de sardines.

En 1950, il rachète la Conservaria do Sul et avec l’aide de ses trois enfants, ils bâtissent ensemble un des fleurons de la conserverie de poissons au Portugal.

Cette même année, cet homme  fonde une marque “Good Boy” en hommage à ses trois enfants. Les emballages sont un clin d’œil aux jouets anciens. Les poissons sont cuisinés avec des sauces assez originales.

Conservas Jupiter Bio
Conservas Jupiter Bio

Description : Très très sous-estimé comme poisson, le chinchard est pourtant un poisson très savoureux et proche de la famille des maquereaux. Sa chaire est blanche et les arêtes sont inexistantes dans les conserves. A savourer en salade ou en rillettes.

Président de la Conserverie du Sul
Fondateur - Consul Manna - Conserves de poissons du Portugal

 Povoa do Varzim

Poids 0.250 kg
ingredients

Chichards, huile d'olive bio, sel et poivre

origine

Olhao dans l’Algarve au sud du Portugal

producteur

Conserverie CONSERVEIRA DO SUL

format

120G