Seara d’Ordens – Porto Ruby

14,00

Un Porto Ruby d’une grande finesse et pas du tout alcooleux!

Producteur :  FAMILLE MOREIRA – Quinta Seara d’Ordens

Les premiers écrits relatant l’existence de cette quinta datent de la fin du XVIIIème siècle, au moment même de la création de la plus ancienne AOC du monde par le Marquis de Pombal. Dès les années 60, Joao MOREIRA  modernisa cette   splendide quinta du Douro, tant l’encépagement que les structures. Ses trois fils perpétuent ces innovations et détiennent une des propriétés les plus prometteuses du Douro.

La quinta Seara d'Ordens - Vins du Douro
La quinta Seara d’Ordens – Vins du Douro

Élevage : 10 mois en tonneau puis 16 mois en cuve puis 6 mois en barrique française et enfin 3 mois en bouteille!

Dégustation : Riche couleur ambrée. En bouche, de jolis arômes de fruits secs (noix, amande, noisette), une belle douceur. La finale est élégante et persistante. Une  belle photo d’un Ruby montrant déjà une certaine complexité.

Tri des raisins rouges à la Quinta Seara d'Ordens - Vins du Douro
Tri des raisins rouges à la Quinta Seara d’Ordens – Vins du Douro

Suggestions d’accompagnement :

A l’apéritif : avec des fruits secs

Lors du repas : Fromages à pâte persillée, Fourme d’Ambert et autres fromages au lait cru. Desserts chocolatés.

José Moreira de la Quinta Seara d'Ordens
Fils Moreira à la dégustation Quinta Seara d'Ordens - Vins du Douro
Poids 1.5 kg
producteur

FAMILLE MOREIRA

format

75cl

origine

Baixo Corgo dans la Vallée du Douro