Producteur : HERDADE DO MOUCHAO de la famille Reynolds
Au début du XIX siècle, Thomas Reynolds quitta son Angleterre natale en vue de s’installer dans l’Alentejo pour y faire le commerce du liège. Trois générations plus tard, John planta les premières vignes et les oliviers sur ces vastes plaines et démarra l’activité . La Révolution des Œillets priva les Reynolds de leurs terres et aussitôt qu’elles leur furent restituées en 1974, la famille put perpétuer ces valeurs agricoles et paysannes.
Origine : Plaines arides et argileuses de la région de l’Alentejo
200km au sud-est de Lisbonne
Cépages : Antao vaz et Arinto
Vendanges : Manuelles
Vinification : Raisins foulés au pressoir mécanique
Élevage : En fut inox et thermorégulés pour la sédimentation des lies.
Description : Le vin blanc de la Herdade do Mouchao est assez citrique et puissant, avec un fort caractère. Il possède de jolies nuances de fleurs blanches au nez et une grande finesse en bouche. Ce vin de l’Alentejo à la forte personnalité est plutôt à ouvrir sur des viandes blanches grillées ou en sauce. Il mérite un peut de garde.
