Au début du XIX siècle, Thomas Reynolds quitta son Angleterre natale en vue de s’installer dans l’Alentejo pour y faire le commerce du liège. Trois générations plus tard, John planta les premières vignes et les oliviers sur ces vastes plaines et démarra l’activité . La Révolution des Œillets priva les Reynolds de leurs terres et aussitôt qu’elles leur furent restituées en 1974, la famille put perpétuer ces valeurs agricoles et paysannes.
Paysage de la Herdade do Mouchao – Vins de l’Alentejo
Origine : Plaines arides et argileuses de la région de l’Alentejo
200km au sud-est de Lisbonne
Cépages : Alicante Bouschet, Trincadeira
Vendanges : Manuelles
Foulage manuel -Herdade do Mouchao – Vins de l’Alentejo
Vinification : Raisins foulés aux pieds. Fermentation pendant une semaine.
Élevage : En barriques en bois pendant 2 à 3 ans, suivi par un élevage en bouteille
Chais – Herdade do Mouchao – Vins de l’Alentejo
Description : Le vin est particulièrement coloré. Il est tannique et savoureux. Il y a une matière considérable dans ce vin et le cépage Alicante Bouschet n’est pas sans ressembler au Sagrantino de Montefalco (Umbrie en Italie) dans sa structure. Les arômes et les saveurs sont sur les fruits noirs bien épicés par un bel élevage en barriques. C’est un vin unique qui prouve que, dans les conditions idéales, on peut faire du grand vin avec l’Alicante Bouschet.
