Producteur : CRISTIANO VAN ZELLERS
En 2006, Cristiano Van Zellers décide de ré-ouvrir un chapitre de son histoire. Il rachète la maison de négoce fondée par ses aïeux en 1780. Héritier d’une longue tradition de vignerons du Douro, cet œnologue de talent lance sa propre ligne de produits.
Elevage : 3 ans en fût de chêne
Dégustation : Rubis brillant et clair. Le nez évoque avec justesse les fruits rouges comme la cerise et la framboise. En bouche, on admire sa maturité, sa texture, sa douceur et la finesse de son fruit porté sur la prune et la confiture de fruits noirs. La finale est délicieuse et toute en élégance.
Suggestions d’accompagnement :
A l’apéritif : petits fours ou feuilletés au fromage
Lors du repas : Accompagne admirablement les fruits secs, les noix, les gâteaux aux fruits ou au chocolat, la crème brûlée.
