Producteur : CRISTIANO VAN ZELLERS
En 2006, Cristiano Van Zellers décide de ré-ouvrir un chapitre de son histoire. Il rachète la maison de négoce fondée par ses aïeux en 1780. Héritier d’une longue tradition de vignerons du Douro, cet œnologue de talent lance sa propre ligne de produits.
Elevage : 10 ans en barrique de chêne de 600 litres.
Dégustation : Robe ambrée aux reflets tuilés. Nez complexe avec des arômes typiques de vieux tawny, à savoir : fruits secs et noisettes. La texture est superbe, douce, concentrée et très charmeuse. La finale est raffinée, longue et élégante.
Suggestions d’accompagnement :
A l’apéritif : Des salaisons ibériques ou de montagne
Lors du repas : Fromages doux type Brie ou Mont d’or. Excellent digestif avec un Havane ou du chocolat.
