Horacio Simões – Palmela Tradição 2015

[vc_row full_width=”stretch_row_content” content_placement=”middle” parallax=”content-moving” parallax_image=”9652″][vc_column width=”1/6″][/vc_column][vc_column width=”2/3″ css=”.vc_custom_1455859273913{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: rgba(242,242,242,0.7) !important;*background-color: rgb(242,242,242) !important;}”][vc_single_image image=”7242″ img_size=”medium” alignment=”center”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”2/3″][vc_column_text css_animation=”appear”]Producteur : CASA AGRICOLA HORACIO SIMOES

Voici une propriété qui mérite vraiment un détour. Depuis 3 générations, la famille SIMOES fait du vin et des spiritueux dans ce charmant vignoble de Setubal, abrité des embruns maritimes par la Serra Arrabida. Cette quinta familiale produit différentes appellations ; Moscatel de Setubal, AOC Palmela et des vins mutés. La propriété possède un alambique et elabore ses propres eaux de vie.

Appellation : AOC PALMELA
Petit vignoble de Palmela à 50km au sud de Lisbonne.

Cépages : 100% Castelao

Vinification : Les raisins proviennent de la Vinha Val’dos Alhos, une vigne centenaire et une des plus anciennes du vignoble. Les rendements sont très faibles et le vin est d’une très grande concentration. Les raisins sont foulés au pied dans des cuves en granit. 25% de la vendange vieillit en barriques françaises.

Dégustation : Effectivement, la concentration est ébouriffante lors de l’ouverture du vin… au nez et ensuite en bouche. Les tannins sont discrets et le fruit est omniprésent. Les notes vanillées finissent par sublimer la dégustation.

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