Huile d’olive extra vierge Bio – La Negrinha – Fruité mûr

12,00

Le fruité mûr est vraiment une cuvée d’huile d’olive TRÈS rare au Portugal… profitez-en, les bouteilles sont comptées.

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Producteur : Zita Sanches et son père

La famille SANCHES est installée à la fois dans le département des Landes mais également à Freixo Espada a Cinta dans le Nord-est du Portugal, depuis cinq générations. Émigré en France, le père de Zita SANCHES a gardé ses terres familiales et notamment de belles oliveraies bien entretenues sur 23 hectares. Ensemble ils s’attèlent à la conversion en agriculture biologique de la propriété, une tâche assez facile puisque les méthodes culturales utilisées sont déjà respectueuses du terroir et des hommes qui le cultive.

La cueillette des olives biologiques se réalise d’Octobre à Décembre, elles sont directement amenées au moulin familial et pressées moins de 24 heures après la récolte. Le moulin est certifié Biologique et la manière d’extraire le pur jus de l’olive, sans ajout d’eau, pression à froid, garantie la qualité optimale de l’huile d’olive biologique.

Oliveraie de La Negrinha

 Origine : Plateau de Mirandela dans la Région de Tras-os-Montes

Description : La Negrinha est une variété d’olive que l’on trouve principalement au nord du pays. Cette olive produit des huiles très herbacées et puissantes en bouche.

Les olives au moulin La NegrinhaCueillette manuelle La Negrinha

Utilisation : Avec sa puissance aromatique et son fruité vert omniprésent, réservez cette huile d’olive bio La Negrinha uniquement pour sublimer un bon plat, un potage de légumes, un carpacio de poisson ou encore une salade variée.

Un fruité intense aux arômes de tomates mûres et d’amandes. Riche en vitamine E, elle apporte de la douceur à vos plats cuisinés, salades ou même pour vos desserts.

Première pression à froid La Negrinha

   Le fruité vert rappelles les notes beurées ou de fruits secs. A utiliser sur des carpaccios de viandes ou de poissons.

Poids 1.3 kg
producteur

Famille Sanches

origine

Plateau de Mirandela dans la Région de Tras-os-Montes

format

50cl