Producteur : CASAL DOS AVOS
Originaire de Trás-os-Montes, Antonio part en France à l’âge de 11 ans, transportant dans ses bagages les souvenirs de ses origines, de ses grands-parents, et les saveurs de sa terre natale qui ne l’ont jamais quitté.
Il acquiert des terres sur les rives du fleuve Sabor, parmi lesquelles une oliveraie de plus de 300 ans et quelques amandiers qui autrefois appartenaient à ses arrière grands-parents et grands-parents. C’est en hommage à ceux qui l’ont élévé qu’est né le nom «Casal dos Avós» (Domaine des grands-parents) , domaine anciennement nommé Casal do Roque.
Origine : Plateau de Alfândega da Fé dans la Région de Tras-os-Montes – Nord-est du Portugal
Description : Huile d’Olive Extra Vierge “Terras do Sabor – Colheita“ obtenue exclusivement à partir d’oliviers sélectionnés et d’une agriculture sans pesticides sur les rives des fleuves Sabor et Douro dans la région de Trás-os-Montes.
Pour obtenir une huile d’olive d’une qualité exceptionnelle, nos olives sont récoltées manuellement et à maturité optimale entre fin novembre et début décembre. Elles sont pressées dans les heures suivant la récolte.
Utilisation : Goût intense et fruité, douce et sans amertume, idéale pour les assaisonnements de poissons, salades ou légumes vapeur.
