Sardinettes à la sauce tomate – A Churrusquiña

 Voici la conserverie la plus discrète et la plus secrète de Galice en Espagne, la perle rare ! Les petites sardines à la tomate Roma sont une parfaite illustration du travail méticuleux de cette conserverie galicienne.

On passe devant ce bâtiment en granite sans savoir que dedans s’élaborent de fines conserves de sardines et de céphalopodes. La production de cette conserverie se trouve seulement en Galice et très rarement ils exportent. Nous les avons découvert avec une boite de sardinettes grand format avec le Bordeaux sardine Club et nous fumes aussitôt séduits.

Le poulpe, les calamars et les moules se travaillent avec la même méticulosité que les sardines. TOUT est juste et bon dans les Conserves Roma!

Producteur : Conservas Roma avec la marque Churrusquiña

Origine : Ria de Arousa en Galice

Description : La boite de sardine est simple et sans réel univers graphique. Elles sont une dizaines de sardinettes, très serrées et fermes avec un gout indiscutable de poisson. Elles datent de 2019 et peuvent encore attendre 5 ans avant de se savourer pleinement. Les petites sardines à la tomate Roma sont délicieuses avec des pâtes ou bien avec un riz sauvage.