Chinchards confits à l’huile d’olive

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Cette conserverie familiale depuis trois générations travaille encore avec du poisson frais de la criée de Matosinhos dans la banlieue populaire de Porto.

Depuis 1920 la Conserverie PINHAIS ne possède toujours pas de chambre froide!!! Elle demeure la MEILLEURE conserverie du Portugal et haut la main!

Description : Spontanément les chinchards ne sont pas les poissons les plus prisés par les consommateurs, mais ils le sont par les gourmets. Poisson à chaire très savoureuse et libéré de ses arête,  il devient un véritable mets noble. A découvrir de toute urgence!!!

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