L’histoire de José Gourmet se confond avec celle du Portugal contemporain : un produit local diffusé au niveau global. Le créateur de José Gourmet, pilote de ligne international, constata que d’excellentes conserves de poissons portugaises étaient assez méconnues à l’étranger. L’idée lui vient de les sublimer dans de jolis emballages. Précurseur, il ouvre la voie et devient le meilleur ambassadeur des produits gourmets du pays. Toujours dans un soucis d’excellence, il fait découvrir des producteurs talentueux et des conserves inoubliables.
Description : Les lamelles de ventrèche de thon sont fines et très onctueuses. Ce mets est très prisé par les amateurs de poisson et il est préférable de le déguster avec une bonne tranche de pain de seigle. La délicatesse du poisson se suffit à elle même!
