Petites sardines à l’huile d’olive 16/18 – Paco Lafuente

4,35

Une boite de sardine indispensable pour tous les épicuriens !

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Paco Lafuente logo - Conserves de poissons de Galice

Quand on arrive à Villanueva de Arousa en Galice, impossible de trouver cette conserverie, aucun panneau, aucune indication…. En effet, la Conservera Gallega est une entreprise familiale discrète qui exerce depuis plus d’un siècle la mise en boite de produits de la mer.  Tous les coquillages et les fruits de mer sont péchés dans la Ria de Arousa et les sardines, sardinettes sont pêchées sur les cotes galiciennes. L’approvisionnement est local et d’une extrême fraicheur. Nous aimons vous faire découvrir notamment leurs petites sardines Paco Lafuente. Cette conserverie possède deux marques; Paco Lafuente et Rosa Lafuente pour une version plus “girly” !

Petites sardines millésimées à l'huile d'olive - Paco Lafuente - Conserves de poissons de Galice
Sardinier au service de la conserverie – Paco Lafuente – Conserves de poissons de Galice

La mise en conserve est réalisée “à l’ancienne” avec beaucoup de précaution. Cet extrême soin apporté à l’appertisation se retrouve à la dégustation et au visuel aussi. On dévore déjà avec les yeux en ouvrant une conserve Paco Lafuente ou Rosa Lafuente!

Producteur : Conservera Gallega avec les marques Paco Lafuente ou Rosa Lafuente

Origine : Ria de Arousa en Galice

Ouvrière de la conserverie - Paco Lafuente - Conserves de poissons de Galice
Ouvrière de la conserverie – Paco Lafuente – Conserves de poissons de Galice

Description : La boite contient 16/16 pièces ultra serrées. La disposition des  sardinettes ou petites sardines Paco Lafuente est déjà une œuvre d’orfèvrerie ou de métronome. La peau des sardinettes est intacte, la chaire est gourmande. L’huile d’olive est discrète pour faire place au gout du poisson. Vous pouvez choisir de les dévorer de suite ou bien de les garder une dizaine d’années. Avec l’âge, ces petites sardines vont se confire et devenir bien plus savoureuses.

Poids0.5 kg
ingredients

Petites sardines, huile d'olive et sel

origine

Ria Arousa en Galice

producteur

Conservera Gallega – Paco Lafuente

format

125G