Miettes de thon Bonito del Norte

20,00

Même en miettes très confites, le thon Bonito del Norte est un régal !

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Cela fait quatre générations, soit plus de 90 ans, que la famille Angelachu est installée à Santonia. Cette cité portuaire avec ses marécages et ses installations portuaire est la CAPITALE de l’anchois de l’Espagne.

Petites sardines - Angelachu - Conserves de filets d'anchois et de sardines de Santoña - Cantabrie
Thoniers au port de Santoña   – Angelachu – Conserves de filets d’anchois et de sardines de Santoña – Cantabrie

Dans ce port on trouve différentes installations artisanales qui font encore la salaison et la mise en boite traditionnelle. Ce travail est extrêmement délicat à réussir et la matière première doit être très fraîche. Il est principalement réservé à la gente féminine puisque les hommes sont partis en mer.

Thon bonito del norte tout frais péché- Angelachu - Conserves d'anchois de Santoña - Cantabrie
Thon bonito del norte tout frais péché- Angelachu – Conserves d’anchois de Santoña – Cantabrie

Ces miettes de thon Bonito hyper fondantes,  en conserve se dégustent avec un peu de pain toasté ou encore avec un plat de riz ou de pommes de terre.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_single_image image=”10545″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_shadow”][vc_single_image image=”10548″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_shadow”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][sbvcgmap map_width=”100″ map_height=”400″ mapstyles=”style-16″ zoom=”7″ scrollwheel=”no” searchradius=”500″ language=”fr” centerpoint=”43.4529866,-3.4739024″][sbvcgmap_marker animation=”DROP” address=”43.4528834,-3.4784433″] [/sbvcgmap_marker][/sbvcgmap][/vc_column][vc_column width=”1/6″][/vc_column][/vc_row]

Poids 0.500 kg
ingredients

Miettes de thon bonito del norte, huile d'olive et sel

origine

Santonia – Cantabrie

producteur

Conserverie Angelachu

format

800g