Petites sardines Millésimées – Conservas Ana Maria

7,80

Elles furent mise en boite en juillet 2019 en pleine saison !

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 En à peine 20 ans, cette petite entreprise familiale spécialisée dans la mise en conserves de filets d’anchois à Santoña s’est fait une belle notoriété. Son dynamisme et son sens de innovation lui ont permis de se démarquer de ces nombreuses concurrentes de la ville de l’anchois en Cantabrie. Les conserves Ana Maria sont innovantes et elles introduisent des ingrédients tels que le piment d’Espelette. Les petites sardines sont un délice !

Personnel de la conserverie - Conserves Ana Maria - Conserves de la mer de Cantabrie Espagne
Personnel de la conserverie – Conserves Ana Maria – Conserves de la mer de Cantabrie Espagne

Dans ce port on trouve différentes installations artisanales qui font encore la salaison et la mise en boite traditionnelle. Ce travail est extrêmement délicat à réussir et la matière première doit être très fraîche. Il est principalement réservé à la gente féminine puisque les hommes sont partis en mer.

Boites de petites sardines à l'huile d'olive - Conserves Ana Maria - Conserves de la mer de Cantabrie Espagne
Boites de petites sardines à l’huile d’olive – Conserves Ana Maria – Conserves de la mer de Cantabrie Espagne

Les petites sardines Ana Maria ont une belle mâche et sont fermes. Leur peu est intacte et la tenue est plus que correcte ! Elles ont un super gout de mer et de sardines fraiches.

ingredients

Petites sardines, huile d'olive et sel

origine

Santonia – Cantabrie

producteur

Conservas Ana Maria

format

260g