Açor est une marque assez ancienne, elle date des années 20 et doit sa renaissance à la Compagnie des pêcheries de l’Algarve.
Aujourd’hui elle met en conserve des recettes de poisson assez originales en privilégiant des poissons et des condiments à l’échelle locale.
Description : Açor fait également de la morue confite… elle bien dosée en sel et se déguste en salade ou sur des toasts.
L’Algarve baigne dans les eaux à la fois de la Méditerranée et de l’Atlantique et ce brassage apporte une grande diversité de poissons. Avec des eaux bien plus chaudes que celles de Galice, cette conserverie familiale élabore des conserves de grande qualité.
